Vårat kaffe som vi själva maler och brygger här i Cafét köper vi in från da Matteo i Göteborg. Vi har två kaffesorter därifrån som vi växlar mellan.
Ett Colombianskt kaffe som kommer från en gård som heter Candela i El Pital som ligger i Huilaregionen i sydvästra Colombia. Gården drivs av Jorge Falla Puentes tillsammans med sin fru och två barn. Kaffet rostas manuellt i en "Loring Smart Roast" som tar fram en ren smak och ger ett krämigt kaffe med en blommig doft och med toner av smörkola i eftersmaken.
Vårat andra kaffe kommer från gården Capão Grande som ligger i Brasilien, gården drivs sedan 1996 av Mr. Roberto Carlos de Carvalho. Gården ligger på hela 1000 meters höjd över havet! Kaffet därifrån är semi tvättat och smakar fylligt med toner av mörk choklad, hasselnöt och karamell.
Båda kaffesorterna är snälla mot miljön vilket vi tycker är extra viktigt!
Vill ni köpa det kaffe som serveras i Cafét går det alldeles utmärkt! Du kan antingen köpa påsar med hela bönor och mala själv hemma eller så maler vi det gärna åt dig här i butiken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar